Image of Mengenal Produk Pangan dari Minyak Sawit
Penanda Bagikan

Text

Mengenal Produk Pangan dari Minyak Sawit

Tahukah Anda bahwa selain minyak goreng, CPO juga dimanfaatkan dalam margarin, shortening untuk berbagai macam pastry agar renyah dan berlapis, bahkan digunakan sebagai salah satu bahan produk cokelat? Dalam buku ini akan diulas mengenai tahap-tahap pemrosesan minyak sawit menjadi berbagai macam produk pangan bernilai jual tinggi, serta keunggulan dalam pemanfaatannya. Semuanya disampaikan dalam bahasa yang ringan dan sederhana.

Ketersediaan
#
Perpustakaan (665) 665.355.1 sor M C1
9789794935699
Tersedia
#
Perpustakaan (665) 665.355.1 sor M C2
9789794935690
Tersedia
#
Perpustakaan (665) 665.355.1 sor M C3
9789794935691
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
665.355.1 sor M
Penerbit
Bogor : IPB Press.,
Deskripsi Fisik
x,99 hlm.; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-493-569-9
Klasifikasi
665.355.1 sor M
Tipe Isi
Seri Pengolahan
Tipe Media
Teksbook
Tipe Pembawa
Umum
Edisi
Cetakan pertama, September 2013
Subjek
Minyak Sawit
Produk Pangan
Info Detail Spesifik
Desain Sampul dan tata letak : Noval Tensai Korektor : Nia Januarini Sumber foto : Dwi M. Nastiti, Noval Tensai
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar