Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Tamrin"
Katekin Biji Kakao (Antioksidan untuk Pangan Fungsional dan Penurunannya dala…
Paparan radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan tubuh sulit terbendung dalam situasi banyaknya cemaran dan polusi pada lingkungan kehidupan. Kondisi ini memerlukan asupan antioksidan yang salah satunya dapat diperoleh dari senyawa fungsional Katekin Biji Kakao. Namun keberadaan senyawa ini dalam produk olahnnya seperti kakao bubuk sangat tergantung pada penanganan pasca panen dan tahapan p…
- Edisi
- Cetakan Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-5875-6
- Deskripsi Fisik
- xii, 91 hlm; 15.5×23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 633.74 Tam K
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah